いつもの焙煎

3週間に一度，珈琲豆の焙煎を行う．
いつもの4種類の豆を焼いた．グアテマラ，
コロンビア，タンザニア，エチオピアであ
る．

日常生活の中に集中力を要する活動を組み
込んで心を整えている．

小生の好みの焙煎度(シティー～フルシテ
ィーロースト)における，焙煎前後の豆の
重さを量った．概ね14～16%程度減った．
水分やその他の成分が蒸発したためである．
タンザニアの豆は若干，焙煎を深くしたの
で，その分，その数字が大きくなったと思
われる．

焙煎前後の豆の重量変化