地方でいうところの10月くらいの気温である．
こちらに来て初めて料理した．ハウスメイトが残していった
食材をハイエナのように漁ってみた．今回の収穫はパスタ．
タダながらこれがなかなかいける．
水が硬水だからかも知れない．ネットで検索したら確かに
そのような内容がいくつも引っかかった．パスタは硬水で茹
でろと．人間はその風土にあった料理を作り出してきた．
ラーメンや蕎麦だと軟水が必要とのこと．記憶にあるのは
日本でのこと．某有名豚骨ラーメン店のコップ水である．
これがお代わりをしたくなるほどうまいのである．通常の水
道水をさらに軟水に調整してある．水道パイプが軟水器
に接続されているのを見つけた．
ハイエナ活動の収穫
