塩漬け2日目

はるばる日本に来て梅干しの重しにされるボルドー
ワインのボトル．塩漬け2日目．少し早すぎるくら
いの梅酢の上がり具合．

梅よりも紫蘇の入手タイミングが難しい．紫蘇は
あっという間にスーパーからなくなる．